什么是果蔬分離加工？順應(yīng)果蔬形狀不規(guī)則、結(jié)構(gòu)分層次的天然屬性，采用有自適應(yīng)功能的機(jī)器，效法牛羊等動(dòng)物加工，預(yù)先把皮、肉、籽/核分開，再按其標(biāo)志性成分分別高值化利用，這就是果蔬分離加工。

? 筆者認(rèn)為我國(guó)檸檬特別需要分離加工。道理有三：

（1）檸檬由含油外皮/白海綿皮/囊衣/果肉粒/果籽構(gòu)成，這五層次的化學(xué)成分、色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)、保健功能各不相同，壓榨出汁必然是五元混合體，不僅出汁率低還苦澀味重。因?yàn)楹窈竦陌缀＞d皮吸汁，榨碎果籽和囊衣產(chǎn)生苦澀味。

（2）目前中國(guó)種植檸檬主要是尤力克種，特點(diǎn)是“個(gè)大汁多香味濃，皮厚籽多面粗糙”，鮮銷在賣相和果籽上里外都吃虧，必須靠加工才能揚(yáng)長(zhǎng)避短找回價(jià)值。

（3）2017年我國(guó)產(chǎn)檸檬232萬(wàn)噸，居全球第三，僅低于印度和墨西哥。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，能投入少、見效快地幫扶百萬(wàn)果農(nóng)減損增收。

廣州達(dá)橋道法自然，順應(yīng)檸檬屬性，依托華南理工大學(xué)，采用光機(jī)電一體技術(shù)，研制出了具有自適功能的檸檬削皮-切端機(jī)、果籽無(wú)損分離機(jī)、異徑通適高速切片機(jī)，可用機(jī)械化純物理法預(yù)先分離出含油外皮、白海綿皮、囊衣、完好果籽、純凈果粒和汁等，單機(jī)處理量可達(dá)1t/h左右（切片機(jī)是2t/h）。為檸檬非壓榨分離加工準(zhǔn)備了關(guān)鍵裝備。公司常年備有樣機(jī)，隨時(shí)歡迎試機(jī)求證